🍲 Rasa yang Tak Pernah Bohong: Menyelami Kuliner Khas Malang yang Melegenda

Jajananmalang.com - Malang tak hanya memanjakan mata dengan udara sejuk dan pegunungan hijau, tapi juga memanjakan lidah dengan ragam cita rasa kuliner khas yang penuh kenangan. Dari warung tua di gang sempit hingga depot legendaris yang selalu dipadati wisatawan, Malang adalah surga bagi penikmat makanan tradisional. Artikel ini akan membawamu menyelami sisi otentik dari kuliner khas Malang yang sudah eksis bahkan sejak sebelum kamu lahir.

Catatan: Kata kuliner pada artikel ini akan mengarah ke situs Jajananmalang.com sebagai sumber eksplorasi rasa lebih dalam.

Kuliner

🥟 1. Cwie Mie Malang: Lembut, Gurih, dan Ikonik

Cwie Mie adalah bentuk cinta warga Malang pada mie. Bentuknya mirip mie ayam, tapi kuahnya lebih bening dan rasanya jauh lebih ringan. Yang membedakan? Toping ayamnya yang dihancurkan halus seperti abon kering dan disajikan tanpa kecap.

Pengalaman pribadi:

Saya pertama kali mencoba Cwie Mie di Depot Hok Lay. Tempatnya sederhana, tapi rasa mie-nya benar-benar menghipnotis. Ketika saya ajak ngobrol pengunjung lain, seorang pelanggan rutin berkata, ‘Nggak lengkap ke Malang kalau belum makan Cwie Mie di sini. Rasanya selalu konsisten.’

📍 Rekomendasi:

• Depot Hok Lay (Jalan K.H. Ahmad Dahlan)
• Mie Gajah Mada
• Cwie Mie Gloria

---

🥩 2. Bakso Malang: Kenyal, Berisi, dan Penuh Variasi

Kalau mendengar “Bakso Malang”, jangan hanya bayangkan bola daging bulat saja. Ada tahu goreng, siomay, lontong, bakso urat, bakso goreng, hingga kuah segar dengan sambal dan bawang goreng melimpah.

Pengalaman:

Bakso Bakar Pahlawan Trip punya aroma smokey yang bikin lapar bahkan dari seberang jalan. Seorang pengunjung asal Kalimantan yang saya temui di sana bilang, ‘Saya selalu bawa pulang satu bungkus buat dihangatkan di rumah. Rasanya tetap nendang meski sudah dingin!’

📍 Rekomendasi:

• Bakso Bakar Pahlawan Trip
• Bakso President
• Bakso Damas

---

🍞 3. Roti Cukrik: Rasa Lawas dari Jaman Belanda

Tidak banyak yang tahu tentang Roti Cukrik. Padahal, roti jadul ini masih dipanggang dengan oven arang dan rasanya otentik: manis legit dan empuk seperti roti tahun 70-an.

Saya menemukan Roti Cukrik ini di daerah Pasar Besar. Ketika saya gigit roti kacangnya, rasanya seperti pulang ke masa kecil. Pemiliknya, Mbah Ardi, bilang resep ini diwariskan dari ayahnya yang dulu karyawan toko roti Belanda.

📍 Rekomendasi:

• Roti Cukrik Pasar Besar
• Roti Buka’an Lawas di Jalan Zainul Arifin

---

🍢 4. Sate Landak: Sensasi Unik yang Patut Dicoba

Terdengar ekstrem? Mungkin. Tapi sate landak di Malang terkenal akan tekstur dagingnya yang empuk dan tidak bau amis. Bumbu kacangnya pun sangat khas.

Saya sempat ragu saat diajak teman makan sate landak. Tapi begitu suapan pertama masuk, saya langsung ketagihan. Seorang pelanggan asal Jakarta bilang, ‘Justru ini yang bikin saya rela naik kereta dari Jakarta tiap tahun!’

📍 Rekomendasi:

• Sate Landak Bu Ria, Jalan Raya Bugis

Kuliner

🍧 5. Es Tawon: Pelepas Dahaga Legendaris Sejak 1950-an

Es Tawon adalah minuman berbasis sirup merah, sari buah, dan potongan kelapa muda, disajikan dalam gelas kaca besar dengan es serut. Dinamai “Es Tawon” karena dulu dijual di dekat sarang lebah.

Saya menyeruput Es Tawon di Jalan Zainul Arifin dan langsung merasakan kesegaran otentik yang tidak bisa ditiru minuman kekinian. Penjualnya bilang, resep dan cara penyajian masih sama sejak tahun 1955.

📍 Rekomendasi:

• Es Tawon Kidul Dalem

---

🥬 6. Rawon Nguling: Hitamnya Rasa yang Dalam

Rawon dengan kuah hitam pekat ini dihasilkan dari kluwek, dipadukan dengan irisan daging empuk dan sambal tauge. Rasa gurih-pahit-manisnya sangat khas dan kuat.

Saya mencoba Rawon Nguling di waktu hujan. Kuah hangatnya seperti pelukan ibu. Sambil makan, saya ngobrol dengan pemilik depot yang mengatakan sudah generasi ketiga menjalankan bisnis ini.

📍 Rekomendasi:

• Rawon Nguling Jalan Zainul Arifin
• Rawon Rampal

---

🥟 7. Lumpia Malang: Tipis, Gurih, dan Ramah Lidah

Berbeda dari lumpia Semarang, Lumpia Malang punya isian sayur dan tahu, digoreng tipis dan renyah. Cocok dijadikan camilan sore bersama teh manis panas.

📍 Rekomendasi:

• Lumpia Raksasa di Pasar Oro-oro Dowo
• Lumpia Budi Mulia

---

🎒 Tips Kulineran di Malang

• Datang pagi hari untuk menikmati kuliner legendaris sebelum habis.
• Gunakan aplikasi peta atau lokal guide review.
• Coba jelajahi gang-gang kecil, karena seringkali kuliner terbaik tersembunyi di sana.
• Jangan lupa bawa uang tunai—beberapa warung masih belum menerima pembayaran digital.

Jika kamu tertarik untuk menggali lebih dalam dunia kuliner khas Malang—dari jajanan pasar, minuman lawas, hingga tempat makan kekinian yang tetap mempertahankan rasa otentik—langsung kunjungi Jajananmalang.com dan nikmati beragam kisah rasa lainnya.

 

Share