🍲 Rasa yang Tak Pernah Bohong: Menyelami Kuliner Khas Malang yang Melegenda
Catatan: Kata kuliner pada artikel ini akan mengarah ke situs Jajananmalang.com sebagai sumber eksplorasi rasa lebih dalam.
![]() |
Kuliner |
🥟 1. Cwie Mie Malang:
Lembut, Gurih, dan Ikonik
Cwie Mie adalah bentuk cinta warga Malang pada mie.
Bentuknya mirip mie ayam, tapi kuahnya lebih bening dan rasanya jauh lebih
ringan. Yang membedakan? Toping ayamnya yang dihancurkan halus seperti abon
kering dan disajikan tanpa kecap.
Pengalaman pribadi:
Saya pertama kali mencoba Cwie Mie di Depot Hok Lay.
Tempatnya sederhana, tapi rasa mie-nya benar-benar menghipnotis. Ketika saya
ajak ngobrol pengunjung lain, seorang pelanggan rutin berkata, ‘Nggak lengkap
ke Malang kalau belum makan Cwie Mie di sini. Rasanya selalu konsisten.’
📍 Rekomendasi:
- Depot
Hok Lay (Jalan K.H. Ahmad Dahlan)
- Mie
Gajah Mada
- Cwie
Mie Gloria
🥩 2. Bakso Malang:
Kenyal, Berisi, dan Penuh Variasi
Kalau mendengar “Bakso Malang”, jangan hanya bayangkan bola
daging bulat saja. Ada tahu goreng, siomay, lontong, bakso urat, bakso goreng,
hingga kuah segar dengan sambal dan bawang goreng melimpah.
Pengalaman:
Bakso Bakar Pahlawan Trip punya aroma smokey yang bikin
lapar bahkan dari seberang jalan. Seorang pengunjung asal Kalimantan yang saya
temui di sana bilang, ‘Saya selalu bawa pulang satu bungkus buat dihangatkan di
rumah. Rasanya tetap nendang meski sudah dingin!’
📍 Rekomendasi:
- Bakso
Bakar Pahlawan Trip
- Bakso
President
- Bakso
Damas
🍞 3. Roti Cukrik: Rasa
Lawas dari Jaman Belanda
Tidak banyak yang tahu tentang Roti Cukrik. Padahal, roti
jadul ini masih dipanggang dengan oven arang dan rasanya otentik: manis legit
dan empuk seperti roti tahun 70-an.
Saya menemukan Roti Cukrik ini di daerah Pasar Besar.
Ketika saya gigit roti kacangnya, rasanya seperti pulang ke masa kecil.
Pemiliknya, Mbah Ardi, bilang resep ini diwariskan dari ayahnya yang dulu
karyawan toko roti Belanda.
📍 Rekomendasi:
- Roti
Cukrik Pasar Besar
- Roti
Buka’an Lawas di Jalan Zainul Arifin
🍢 4. Sate Landak: Sensasi
Unik yang Patut Dicoba
Terdengar ekstrem? Mungkin. Tapi sate landak di Malang
terkenal akan tekstur dagingnya yang empuk dan tidak bau amis. Bumbu kacangnya
pun sangat khas.
Saya sempat ragu saat diajak teman makan sate landak.
Tapi begitu suapan pertama masuk, saya langsung ketagihan. Seorang pelanggan
asal Jakarta bilang, ‘Justru ini yang bikin saya rela naik kereta dari Jakarta
tiap tahun!’
📍 Rekomendasi:
- Sate Landak Bu Ria, Jalan Raya Bugis
🍧 5. Es Tawon: Pelepas
Dahaga Legendaris Sejak 1950-an
Es Tawon adalah minuman berbasis sirup merah, sari buah, dan
potongan kelapa muda, disajikan dalam gelas kaca besar dengan es serut. Dinamai
“Es Tawon” karena dulu dijual di dekat sarang lebah.
Saya menyeruput Es Tawon di Jalan Zainul Arifin dan
langsung merasakan kesegaran otentik yang tidak bisa ditiru minuman kekinian.
Penjualnya bilang, resep dan cara penyajian masih sama sejak tahun 1955.
📍 Rekomendasi:
- Es
Tawon Kidul Dalem
🥬 6. Rawon Nguling:
Hitamnya Rasa yang Dalam
Rawon dengan kuah hitam pekat ini dihasilkan dari kluwek,
dipadukan dengan irisan daging empuk dan sambal tauge. Rasa
gurih-pahit-manisnya sangat khas dan kuat.
Saya mencoba Rawon Nguling di waktu hujan. Kuah hangatnya
seperti pelukan ibu. Sambil makan, saya ngobrol dengan pemilik depot yang
mengatakan sudah generasi ketiga menjalankan bisnis ini.
📍 Rekomendasi:
- Rawon
Nguling Jalan Zainul Arifin
- Rawon
Rampal
🥟 7. Lumpia Malang:
Tipis, Gurih, dan Ramah Lidah
Berbeda dari lumpia Semarang, Lumpia Malang punya isian
sayur dan tahu, digoreng tipis dan renyah. Cocok dijadikan camilan sore bersama
teh manis panas.
📍 Rekomendasi:
- Lumpia
Raksasa di Pasar Oro-oro Dowo
- Lumpia
Budi Mulia
🎒 Tips Kulineran di
Malang
- Datang
pagi hari untuk menikmati kuliner legendaris sebelum habis.
- Gunakan
aplikasi peta atau lokal guide review.
- Coba
jelajahi gang-gang kecil, karena seringkali kuliner terbaik
tersembunyi di sana.
- Jangan
lupa bawa uang tunai—beberapa warung masih belum menerima pembayaran
digital.
Jika kamu tertarik untuk menggali lebih dalam dunia kuliner khas Malang—dari
jajanan pasar, minuman lawas, hingga tempat makan kekinian yang tetap
mempertahankan rasa otentik—langsung kunjungi Jajananmalang.com dan nikmati
beragam kisah rasa lainnya.