🏙️ Melebur Rasa di Kota Sejuk: 20 Kuliner Khas Malang yang Wajib Kamu Coba
 |
| Kuliner Khas Malang Kota |
1. Bakso President – Sensasi Bergetar di Samping Rel
Satu-satunya tempat makan bakso di Indonesia yang lokasinya persis
di samping rel kereta aktif. Saat kamu menyeruput kuah panas, suara gemuruh
lokomotif bisa jadi latar dramatis yang unik.
"Saya makan di sini sore hari. Saat sendokan bakso
masuk mulut, kereta lewat dengan suara mengguncang. Rasanya seperti makan
sambil syuting adegan film aksi."
2. Rawon Dengkul – Hitam, Kental, dan Berempah
Jangan bayangkan rawon biasa. Di Malang, rawon pakai
potongan dengkul sapi yang empuk luar biasa. Kuahnya hitam pekat, tapi terasa
ringan dan kaya rempah. Cocok buat makan siang.
3. Cwie Mie – Mie Ayam Versi Malang yang Ringan dan Halus
Mie tipis, lembut, tanpa kuah, disajikan dengan ayam cincang
gurih, ditambah pangsit goreng dan acar. Mirip mie ayam, tapi lebih halus dan
less oily. Salah satu warung cwie mie legendaris adalah Cwie Mie Gloria
di kawasan Kajoetangan.
4. Sate Landak – Berani Coba?
Unik dan jarang ada di kota lain. Daging landak disate
dengan bumbu kacang yang meresap. Rasanya gurih dan teksturnya lembut seperti
daging ayam kampung. Coba di daerah Dinoyo.
5. Mendol Tempe – Pedas dan Nendang
Olahan tempe fermentasi khas Malang, dihancurkan, dibumbui,
lalu digoreng. Cocok jadi lauk atau camilan. Rasanya gurih, pedas, dan bikin
nagih.
6. Nasi Buk – Rasa Komplit di Satu Piring
Mirip nasi campur Madura, tapi versi Malang punya aroma khas
karena sambal kelapa dan jeroannya. Cari yang buka pagi di Pasar Besar.
7. Orem-Orem – Kuah Santan Tempe Toge yang Merakyat
Makanan berbasis tempe dan toge yang dimasak dengan santan gurih. Disajikan dengan ketupat dan sambal pedas. Biasanya disantap untuk sarapan.
 |
| Kuliner Khas Malang Kota |
8. Tahu Lontong Lonceng – Legendaris Sejak 1935
Warung ini tetap pakai resep asli sejak zaman Belanda.
Lontong, tahu goreng, tauge, siraman saus kacang encer, dan kerupuk. Ringan
tapi memuaskan.
9. Putu Lanang – Malam yang Harum dari Uap Gula Jawa
Putu Lanang di Jalan Jaksa Agung Suprapto ini sudah eksis
sejak 1935. Uap hangat dari bambu dan aroma gula jawa bikin malam Malang makin
syahdu.
10. Sego Goreng Mawut – Acak-acakan Tapi Enak
Nasi goreng campur mie dan telur, khas mahasiswa kos di
Malang. Biar pun tampak asal campur, tapi rasanya balance dan cocok disantap
malam hari.
11. Sate Gebug – Daging Sapi yang Dipukul Sampai Empuk
Sate Gebug mirip steak versi lokal. Dagingnya dipukul-pukul
(digebug) dulu sebelum dibakar. Lembut, juicy, dan dibumbui sederhana ala tempo
dulu.
12. Angsle dan Ronde – Hangatkan Diri Saat Malam Dingin
Minuman hangat berisi roti tawar, kacang hijau, mutiara, dan
kuah jahe. Rasa manis dan hangatnya cocok banget dinikmati di Alun-Alun kota
saat malam.
13. Sempol – Jajanan Anak Sekolah yang Melegenda
Terbuat dari adonan ayam, tepung, dan telur, kemudian
ditusuk dan digoreng. Rasanya gurih, ringan, dan cocok untuk camilan.
14. Bakwan Malang – Isian Komplit dalam Satu Mangkuk
Berisi tahu, siomay, pangsit, dan bakso dalam kuah gurih.
Hampir semua warung bakso di Malang menyajikan versi ini. Jangan lupa sambal
dan kecap.
15. Soto Lombok – Soto Khas Malang yang Kaya Rempah
Meski namanya “Lombok”, soto ini asli Malang. Kuahnya
berwarna kuning keemasan dengan suwiran ayam kampung dan bihun. Bisa dicoba di Jl.
Lombok.
16. Pecel Kawi – Rasa Tradisi Sejak 1970-an
Sambal kacangnya gurih dan sedikit manis, khas Jawa Timur.
Biasanya disajikan dengan rempeyek, sayuran rebus, dan nasi hangat.
17. Tahu Telor Malang – Crispy di Luar, Lembut di Dalam
Adonan telur dan tahu digoreng dadakan lalu disiram saus kacang manis-pedas. Jadi comfort food yang digemari warga lokal.
 |
| Kuliner Khas Malang Kota |
18. Nasi Goreng Cakalang – Harumnya Menggoda Sejak Meja
Pertama
Variasi nasi goreng pakai ikan cakalang suwir. Aromanya
sangat khas dan rasanya lebih ‘berisi’ dibanding nasi goreng biasa.
19. Ayam Nelongso – Pedasnya Bikin Terbakar!
Brand lokal Malang yang sudah terkenal hingga luar kota.
Sambalnya banyak varian, dan bisa pilih level pedas sesuai nyali.
20. Roti Cokro – Oleh-oleh Malang yang Tak Pernah Sepi
Roti legendaris dengan isian klasik: coklat, keju, atau
selai nanas. Cocok dibawa pulang sebagai buah tangan khas Malang.
Inilah kekayaan rasa yang membuat Malang tak hanya sejuk
secara cuaca, tapi juga menghangatkan hati lewat piring demi piring kuliner yang tak
terlupakan.