Kulineran Rasa Nostalgia: Menelusuri Cita Rasa Asli di Setiap Sudut Batu

Jajananmalang.com - Saat kita berbicara soal kulineran, kita tidak hanya bicara soal perut kenyang, tapi juga petualangan rasa, cerita di balik makanan, dan kenangan masa lalu yang hadir lewat suapan pertama. Di kota sejuk seperti Batu, Jawa Timur, kegiatan ini menjadi lebih dari sekadar tren—ia adalah bagian dari budaya lokal yang terus hidup.

kulineran adalah jendela untuk memahami tempat, orang, dan sejarah—semuanya lewat lidah.

Kuliner Malang

🧭 Menyusuri Warung Kecil dengan Rasa Besar

Salah satu pengalaman paling berkesan saya adalah ketika mencoba Warung Lesehan Mbok Tinah, terletak di gang kecil dekat Pasar Batu. Di sana, saya mencicipi rawon cemplung, versi lokal rawon dengan daging yang direbus bersama daun pepaya muda. Menurut Mbok Tinah, ini resep khas keluarganya sejak 1980-an.

Waktu saya datang, pengunjung tidak hanya dari Batu, tapi juga wisatawan luar kota yang tahu warung ini dari media sosial. Saya duduk lesehan di atas tikar, menikmati hangatnya kuah rawon sambil ditemani kerupuk rambak—dan itulah momen yang tak bisa digantikan oleh restoran mahal mana pun.

---

🍚 Kuliner Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

Kuliner di Batu tidak hanya tentang inovasi, tapi juga pelestarian rasa lawas. Contohnya:

• Sego tempong Bu Sri
  Nasi dengan sambal super pedas yang disajikan langsung dari cobek. Rasanya benar-benar "menampar", sesuai namanya. Saya sempat berbincang dengan pembelinya dari Sidoarjo yang rutin mampir tiap akhir pekan hanya untuk itu.
• Tahu Lontong Bakar Pak Toha
  Berbeda dari tahu lontong biasa, yang ini dibakar di atas arang hingga bagian luar tahu agak garing. Bumbunya manis-pedas dengan irisan kol segar. Menurut Pak Toha, resep ini ia pelajari saat merantau ke Kediri dulu.

Setiap sajian punya cerita dan jejak pengalaman yang membuat kulineran menjadi pengalaman otentik.

---

☕ Nongkrong di Kafe dengan Cita Rasa Lokal

Batu kini juga dipenuhi dengan kafe-kafe estetik, tapi tidak semua menyajikan makanan khas. Untungnya, ada beberapa tempat yang berhasil menggabungkan estetika modern dan kekayaan kuliner lokal, seperti:

• Sangkar Kopi
  Kafe di dataran tinggi dengan pemandangan kebun apel. Mereka menyajikan kopi tubruk klutuk, perpaduan robusta lokal dan irisan pisang goreng renyah sebagai teman minum kopi.
• Ngopi di Sawah
  Lokasi Instagramable ini menyajikan pisang bakar sambal kecap—menu yang sederhana tapi menghidupkan kembali jajanan SD era 90-an.

Kedua tempat ini saya kunjungi saat staycation akhir pekan lalu. Ada rasa tenang duduk di sana, menyeruput kopi sambil mendengar angin dan bunyi daun jagung bergesekan. Inilah esensi kulineran yang tidak ditemukan di pusat perbelanjaan.

Kuliner Malang

🗣️ Cerita Pengunjung: Kenangan dari Rasa

“Saya menemukan tempat makan favorit saya di Batu karena artikel kuliner di blog lokal. Nasi jagung sambel teri di Warung Bu Nur benar-benar mengingatkan saya pada masakan almarhumah ibu,” kata Rian, wisatawan dari Jember yang saya temui di lokasi.

Testimoni seperti ini bukan hanya penguat cerita, tapi juga menunjukkan dampak dari konten yang dibuat dengan niat memberi manfaat dan nilai nyata bagi pembaca.

---

🎒 Tips Kulineran Asyik di Batu

Bagi yang ingin mulai eksplorasi kulineran di Batu, berikut beberapa tips berdasarkan pengalaman pribadi:

1. Datang lebih awal – Warung populer sering tutup lebih cepat karena kehabisan bahan.
2. Cari rekomendasi warga lokal – Kadang info terbaik datang dari obrolan santai dengan tukang ojek atau pemilik homestay.
3. Siapkan uang tunai kecil – Banyak tempat belum menerima pembayaran digital.
4. Gunakan sepeda motor – Banyak spot tersembunyi di gang atau bukit yang sulit diakses mobil.

Kulineran bukan hanya soal lidah, tapi juga soal mengenal budaya, merawat kenangan, dan mendukung pelaku UMKM lokal. Di Batu, setiap sudut menyimpan rasa dan cerita, menunggu untuk dijelajahi.

Jadi, apakah kamu siap memulai petualangan kulineran selanjutnya?

 

Share